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同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝
發(fā)稿時(shí)間:2022-06-01 14:56:38

犀黃丸,處方最早見(jiàn)1740年(清乾隆五年)王維德所著《外科全生級(jí)》卷四,因?yàn)樘幏街惺褂玫呐|S又名“犀黃”,故命名為“犀黃丸”,異名稱為“西黃丸”。至《治療匯要》中,以其異名“西黃丸”命名,并沿用至今。屬性:治乳巖、橫、瘰、痰核、流注、肺癰、小腸癰等癥。犀黃(三分)、麝香(一錢(qián)半)、乳香、沒(méi)藥(各去油,各一兩,各研極細(xì)末),黃米飯(一兩)搗爛為丸,忌火烘,曬干,陳酒送下三錢(qián)?;忌喜?,臨臥服;下部,空心服。

1669年(清康熙八年)樂(lè)四世樂(lè)顯揚(yáng)創(chuàng)建北京同仁堂。同仁堂西黃丸,原名犀黃丸,樂(lè)家第十世孫樂(lè)平泉于同治八年第三次系統(tǒng)修定《同仁堂樂(lè)氏世代祖?zhèn)魍枭⒏嗟は铝吓浞健罚ê?jiǎn)稱同仁堂傳統(tǒng)配本)和《同仁堂虔修諸門(mén)應(yīng)癥丸散膏丹總目》(簡(jiǎn)稱“同仁堂藥目”),其書(shū)中共收載宮廷秘方、古方、家傳秘方、民間驗(yàn)方共362首。同時(shí),收載“犀黃丸”一藥,這“犀黃丸”也是第一次在同仁堂的歷史中現(xiàn)身。從1870年同仁堂開(kāi)始生產(chǎn)西黃丸,有文字記載的傳承至今已有150年。

 

 

 

 

1949年以前,北京同仁堂是京城著名的中藥老字號(hào),西黃丸作為國(guó)家急癥重癥臨床用藥品種,是同仁堂的拳頭品種,嚴(yán)格按“同仁堂傳統(tǒng)配本”和“同仁堂藥目”加工生產(chǎn)。同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝一直傳承至今,始終傳承著清宮的用料標(biāo)準(zhǔn),堅(jiān)持選用“上等、純潔、地道”藥材,堅(jiān)持傳承同仁堂西黃丸傳統(tǒng)制作技藝,包括藥材鑒別炮炙技藝、粉碎與細(xì)料套研技藝、起模子泛丸技藝、陰干選粒技藝。從而保證了同仁堂西黃丸作為國(guó)家治療急癥重癥用藥的獨(dú)特療效。

黃丸處方由牛黃、麝香、乳香(醋炙)、沒(méi)藥(醋炙)四味中藥組成。牛黃、麝香為珍貴的動(dòng)物細(xì)料、消腫止痛、活血通經(jīng)分別為君、佐藥。同仁堂由國(guó)家級(jí)非遺傳承人,同仁堂資深專(zhuān)家蘆廣榮大師把關(guān)絕對(duì)保證使用優(yōu)質(zhì)上等的純天然牛黃、麝香。乳香、沒(méi)藥為醋炙的炮炙品,在炮制時(shí)遵循同仁堂的制藥特色“配方獨(dú)特,選料上乘”,因此,這兩味藥均自埃塞俄比亞、索馬里、阿拉伯半島進(jìn)口至中國(guó),自1959年期間的同仁堂制藥廠中藥炮制方法中記載,對(duì)于這兩味藥的炮制來(lái)說(shuō),最為重要的是火候以及醋的加入量和方式,市場(chǎng)上的醋多種多樣,為更好的發(fā)揮藥效,因此選用米醋作為醋炙的輔料,醋炒乳香應(yīng)先用微火將鍋燒熱,火不宜旺,簸凈的乳香倒入鍋內(nèi),用笤帚不停的攪拌,把乳香外層炒稍熔化,開(kāi)始噴醋,這時(shí)動(dòng)作要快些,炒到醋盡微干速掃出鍋外,放入木槽內(nèi)亦要攪拌幾次,以免粘聚在一起。

炮炙前后的情況,在湯劑中時(shí)用醋炒,一方面減低了些油分,緩和了一些刺激性,引藥入肝,增加了一些消腫止痛的作用。

對(duì)于醋炒沒(méi)藥來(lái)說(shuō),如果是大塊的沒(méi)藥,先用斧子劈碎,都成為不整齊的小塊簸去雜質(zhì)。

鐵鍋用微火徐徐加熱,將沒(méi)藥倒入鍋內(nèi)用笤帚不斷的攪拌,把沒(méi)藥炒到外面稍見(jiàn)熔化,這時(shí)已嗅到它固有的氣味,然后噴灑固定量的米醋,邊噴醋邊用掃帚攪拌,炒到醋盡藥微干即可出鍋,倒入木槽之內(nèi)進(jìn)行干燥。

古法炮制受限于當(dāng)時(shí)沒(méi)有適合的操作設(shè)備,因此多為手工或人工操作,自20世紀(jì)70-80年代開(kāi)始,同仁堂人為更好的規(guī)范生產(chǎn)操作,保證炮制品質(zhì)量,逐步演化為半人工、半機(jī)械化的操作方式,繼續(xù)完善沒(méi)藥、乳香的醋制過(guò)程,對(duì)于沒(méi)藥來(lái)說(shuō),炮制的準(zhǔn)備階段先除去雜質(zhì),破成碎塊,大小分檔;置鍋內(nèi),用文火加熱,不斷翻動(dòng),炒至表面微溶,噴淋米醋再炒至表面顯油亮光澤,取出,翻動(dòng)至涼,此時(shí)即成品。對(duì)于乳香來(lái)說(shuō)除去雜質(zhì),破成碎塊,大小分檔;置鍋內(nèi),用文火加熱,不斷翻動(dòng),炒至表面微溶,噴淋米醋 再炒至表面顯油亮光澤,取出,翻動(dòng)至涼。

 

 

 

經(jīng)過(guò)炮制之后的藥材增加了消腫止痛、活血散瘀的療效,同時(shí)可以調(diào)氣血、伸筋定痛。

乳香、沒(méi)藥,活血化瘀、散結(jié)止痛為臣藥。同仁堂具有悠久的傳統(tǒng)炮炙技藝,采用精良的炮炙手法,醋炙乳香、沒(méi)藥,使炮炙火候俱佳、藥效純正。諸藥相合,共奏藥效。

 

        技藝特征:是同仁堂制藥歷史的見(jiàn)證,蘊(yùn)含著同仁堂人特有的價(jià)值觀,體現(xiàn)著中醫(yī)藥的生命力和創(chuàng)造力。其藥材選料上等、純潔、地道,很好地詮釋了“炮制雖繁必不敢省人工、品味雖貴必不敢減物力”的古訓(xùn),獨(dú)到的西黃丸糊丸傳統(tǒng)制作技藝保證了藥材鑒別炮炙技藝、粉碎與細(xì)料套研技藝、起模子泛丸技藝、陰干選粒技藝的傳承與發(fā)展。

 

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